プロに学ぶ「簡単おもてなし料理」

田園調布のマダムが通い続ける店

お客様をお迎えするとき、少ししゃれた手料理を作っておもてなししたいと思いませんか？

でも、むずかしい、手間がかかる料理は嫌ですよね。

カンタンに作れて、しかも、美味しい！

そんなメニューを田園調布のマダムが通うレストラン　O RESTO la med 三浦シェフに教えていただきました。

シェフはフランスの料理学校を卒業され、パリやヨーロッパでシェフとして活躍後、日本でも、日本料理店でのお仕事経験ありで、お料理は様々なアレンジした味付けで、多国籍です。

実演メニュー

全部で4品。

シェフをお招きし、初の料理教室イベントでしたが、それぞれの料理のコツ、また、そのアレンジ展開など多くを学ばせていただきました。特に、肉の塊の焼き方、これはステーキも同じとのことでしたが、自分の好みの焼き加減に肉の弾力を指で押してチェックするというのは、今まで焼き色でしか確認していなかったので、弾力チェックという新たな（私にとっては）技習得ポイントとなりました。

お店でも、応用していきたいと思います。