祝！2024 世田谷みやげに採用されました！
2024 世田谷みやげに、無為自然のシフォンケーキ「一期一会（いちごいちえ）」を選んでいただきました！！！
本当に、本当に、ありがとうございます！！！
いろんな方にお力添えをいただきました。
この場をおかりして、採用にかかわる関係者の方々、応援してくれた友人たち、他、皆様に心より御礼申し上げます。
組織に属していた時は、地域にはあまりお役に立てるような活動はできませんでした。
なので、退職後、地域でなんらかの活動をするという目標を以前よりもっていました。
ハードルは高いなあと思いましたが、まずはチャレンジする！がモットーの私。
申込締め切り３日前に応募があるのを知り、３日で書類その他を準備し、挑みました。
まるで、私の人生のような、せわしない感じです。(;^_^A
しかし、な、なんとお陰様で、採用いただけました！
本当に感謝、感謝です！
グルテンフリーの焼き菓子
もともと私は焼き菓子が好きで、お客様のデザートには、焼き菓子をお出しすることが多々あります。
最近では、グルテンフリーのお菓子も作っています。
なぜか？
理由は色々あります。
資料出典：農水省資料 https://www.maff.go.jp/j/syouan/keikaku/soukatu/okome_majime/content/food.html
まず、そもそも米の消費量が毎年減っていて、農業関連のお仕事をしていた私としては、米の消費増に協力して、米農家さんを応援をしたいという気持ちがありました。
最近は、小麦粉価格高騰も相まって、米粉の消費も徐々に増えてきましたね。物価高はいただけませんが、これはよかったなと思います。
私は、日本ヘルスケア協会の「野菜で健康部会」の会員でもあるのですが、お米の勉強もします。日本人には、長く食してきたお米が身体には合っているみたいです。米と汁物、発酵食品、健康にはこれがベストマッチなのかなと最近思っています。なので、昨今は、お米推し！です。
そして、最近、小麦アレルギーでお困りの方もおられるということで、グルテンフリー、米を原料とした米粉のお菓子で挑戦しようと思いました。
世田谷みやげのコンセプト
コンセプトを検討するにあたり、世田谷について調べてみました。
①東京都23区で農地面積が練馬区に次ぐ、2番目に大きい。
②東京都23区で犬の登録頭数がダントツ1番。
上記の調査結果もあり、お菓子には、世田谷育ちの野菜、または、果物を入れる。また、わんこと一緒に食べれるようなローカロリーなお菓子にする、にコンセプトを決定しました。
そして、生まれたのが、「一期一会」。
旬の出ものを使うので、そのときにしか出会わないお菓子になるかも、、という意味で、一期一会。
また、すべて手作りで、そのときそのときに、微妙に変化がありそう、あ、これ、一期一会だ、と。
単純ですが、そんなこんなで、「一期一会」は生まれました。
シフォンケーキにしたのは、カロリーを抑えることができるからと、それだけなんですが、なんで手間がかかるシフォンケーキにしてしまったのかなと、ちょっぴりあとで後悔したというのはありますね。笑
わんこと一緒に食べるお菓子。楽しい時間をわんことともに過ごしていただければ嬉しいです。❤
